現(xiàn)在去韓國(guó)旅游的人日益增多。去韓國(guó)必須要品嘗韓國(guó)料理。韓國(guó)的飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國(guó)人的喜愛(ài)。與中國(guó)料理不同的是，韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師手中。

韓國(guó)料理 美食中的奇葩

　　韓國(guó)料理中較經(jīng)典的一道菜莫過(guò)于烤五花肉了?？镜挠妥套痰摹⑾銍妵姷?，色澤金黃，香味誘人。然后用生菜包起烤好的五花肉，再放上切好的蒜瓣、青椒等，然后再蘸些特制的醬，用手拿著，放入嘴中。吃一口，香噴噴的，味道好極了。一吃就停不了啦。一般食客都是吃到撐為止。一般如果你點(diǎn)了烤五花肉，就不用點(diǎn)其他菜了。因?yàn)樵俪云渌嗽趺炊加X(jué)得沒(méi)有這五花肉好吃。還不如多點(diǎn)幾份五花肉，烤好來(lái)吃，吃到肚子撐。記者是韓式烤五花肉忠實(shí)的粉絲，每次吃韓國(guó)料理必點(diǎn)五花肉，而且一般只吃這道料理。到肚子撐得很的時(shí)候才喝點(diǎn)大麥茶，以消食。

　　還有不得不提的是石鍋拌飯。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱(chēng)為“石碗拌飯”，是韓國(guó)特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國(guó)光州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇，是因?yàn)樗?jīng)是朝鮮時(shí)代向中國(guó)進(jìn)貢的菜肴。上桌后，可依個(gè)人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國(guó)的那種柄長(zhǎng)匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻。攪拌的時(shí)候，石鍋會(huì)發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會(huì)隨著熱騰騰的蒸氣飄散開(kāi)來(lái)。此時(shí)，石鍋里的菜肴已呈現(xiàn)繽紛斑爛的色澤，在色香味同時(shí)勾引之下，往往飯還沒(méi)入口，就已垂涎三尺。細(xì)細(xì)品味時(shí)，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風(fēng)味都是很好的。

　　韓國(guó)料理非常注重食材的新鮮以及優(yōu)良的口感，也非常注重推陳出新，或者改良一些口感還不算好的菜品。很多韓國(guó)館經(jīng)常推出新的菜品，往往一個(gè)月就更新一次菜單，食客們也就可以有新的選擇?？傊n國(guó)料理是你去韓國(guó)不得不嘗的美食。（編輯/小雙）