韓國美食之新村春川家鐵板雞蕎麥面

　　春川家鐵板雞蕎麥面是傳說中中國背包客來新村較愛找的一家鐵板雞店。這家店創(chuàng)立于上個世紀80年代，在新村這樣商鋪變換頻繁的地方可以稱得上是元老級店鋪。在韓國一提到“鐵板雞”就會想到江原道春川，是因為鐵板雞這種料理發(fā)源于春川，那里鐵板雞的味道較正宗也較 好吃，因此很多鐵板雞餐館招牌上會自然而然加上“春川鐵板雞”這個名字，不過春川家鐵板雞蕎麥面是其中比較的一家。

　　春川家鐵板雞蕎麥面從新村2號出口出來步行5分鐘左右便能到達，店前有一個醒目的小公園，很容易找到。店鋪面積中等，但大大長長的招牌很是顯眼。小編來到這家店的時候，雖然不是用餐的期，可是仍然有很多人在店內(nèi)用餐。店內(nèi)不時會聽到客人用中文交談的聲音，可見這家店真的很受中國人歡迎。店內(nèi)座位共有30個，能容納不少客人。

　　制作鐵板雞時的工具是鑄鐵平底鍋，不用煎炸而是通過自然加熱讓食材慢慢變熟，再加上年糕和各種蔬菜的搭配，可以說是一道健康又美味的料理。值得一提的是春川家鐵板雞蕎麥面制作鐵板雞時只使用韓國國產(chǎn)雞肉，米飯和泡菜也是韓國產(chǎn)，足以保證味道的新鮮和純正。

　　這是一次愉快的體驗，暫且不說鐵板雞的美味，在吃飯的時候偶爾看到拿著旅游書說著中文的游客走進來，店員用不太流暢但能聽懂的中文和她們對話的時候，真的感覺很親切。另外，為了防止用餐時油濺到衣服上，服務生會主動送上圍裙，在有些猶豫下一步該怎么操作的時候，他們會走上前來幫忙攪拌，服務周到。在韓國之行途經(jīng)青春潮流地區(qū)——新村的時候，一定不要忘了來這家店品嘗一下鐵板雞的美味喔。

　　地址：首爾特別市西大門區(qū)滄川洞57-8

　　聯(lián)系電話：02-325-2361

　　交通：地鐵2號線新村(Sinchon)站2號出口，步行5分鐘