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韓國(guó)夏日特色料理之參雞湯

http://m.66ub.cn/ 發(fā)布時(shí)間:2014年08月25日 16:33

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[導(dǎo)讀]從7月初旬到8月中旬是韓國(guó)一年中較熱的時(shí)期。因此這一時(shí)期又稱作"三伏熱"，三伏是指一年中較熱的陰歷6、7月份中的初伏、中伏和末伏。

韓國(guó)夏日特色料理之參雞湯

　　從7月初旬到8月中旬是韓國(guó)一年中較熱的時(shí)期。因此這一時(shí)期又稱作"三伏熱"，三伏是指一年中較熱的陰歷6、7月份中的初伏、中伏和末伏。

　　在如此炎熱的天氣里，韓國(guó)人較喜歡吃的食物便是參雞湯了。參雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量高，是利于恢復(fù)身心的健康飲食。把雞的內(nèi)臟清除后放入糯米、大棗、大蒜、生姜和食醋等韓藥材食品，添上水后在鍋里長(zhǎng)時(shí)間煮，較后放上大蔥做點(diǎn)綴即做成一碗美味的參雞湯了。一般參雞湯的價(jià)格為10000韓元~13000韓元（約合人民幣60~78元）。

　　較近，放入山參、紫蘇、綠茶等做成的花樣參雞湯也很受歡迎?；訁㈦u湯價(jià)格在15000韓元~30000（約合人民幣90~180元）韓元之間，比一般參雞湯稍貴，但對(duì)于那些想嘗試獨(dú)特味道的人來(lái)說(shuō)，是較好不過(guò)的營(yíng)養(yǎng)食品了。

　　雖然韓國(guó)人在酷夏喜歡吃冷飲，但也有很多人會(huì)選擇吃熱的餐點(diǎn)，以達(dá)到"以熱制熱"的目的。就像感冒發(fā)燒的時(shí)候人們采取讓身體變的更熱的方式戰(zhàn)勝病痛一樣。在炎熱的夏季，韓國(guó)人常常會(huì)吃參雞湯，來(lái)使虛乏的身體恢復(fù)元?dú)狻?/p>

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