參雞湯在韓國是一道知名菜肴，也是韓國的名湯，特別適合夏天食用。對于女性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補、養(yǎng)生、美容、去燥。在補養(yǎng)的同時，又不必擔心發(fā)胖，因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。

　　參雞湯特選6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。除了糯米被提前灌注到雞肉里面，成品的參雞湯里面看不到其他藥材，但是混合著人參的雞肉香氣撲面而來，令人垂涎。

　　韓國的參雞湯價格不菲，根據加入的不同食材，一份參雞湯的價格從13000萬韓元到27000萬韓元不等，相當于人民幣70元到150元。

　　草堂嫩豆腐湯

　　我們在國內吃韓餐，常喝大醬湯、泡菜湯等等，而韓國傳統(tǒng)的嫩豆腐湯卻很鮮見。在韓國，人們一早就會到小店里喝嫰豆腐湯，傳統(tǒng)的小店都是前店后廠，現場制作豆腐，成品豆腐用來制作嫰豆腐湯，豆渣則可以讓顧客隨意取食帶走。

　　嫩豆腐湯分為辣的和不辣的兩種，不要以為里面單單只有豆腐、粉絲和蔬菜，在鍋底深處，還藏著不少“硬貨”。

　　烤制中的韓牛

　　在很多食客眼中，“韓牛”一直是神一般的存在，像日本的神戶牛肉一樣，都是可遇不可求的佳品。在韓國，吃韓牛也的確是一種奢侈的體驗，根據韓牛的不同部位，較貴的肉可以買到50000韓元/150g。上等的韓?？梢钥吹酱罄硎y路，烤制的時候隨烤隨吃，基本上可以從3分熟吃到7分熟，都沒有肉質變老的口感。韓國的江原道，是較的韓牛產地。

　　在韓國各地都可以吃到烤雞排，但唯有春川的烤雞排較為出名。據說較初的春川烤雞排，只是人們的一道下酒菜，后來逐漸發(fā)展成了春川的招牌。成片的雞排已經經過腌制，經燒紅的炭火一烤，就開始“滋滋”冒油，烤好的雞排肉質細嫩多汁，用生菜葉包裹再加入薄薄一層蒜片，入嘴滿口生香，又絲毫不感油膩。