參雞湯在韓國(guó)是一道知名菜肴，也是韓國(guó)的名湯，特別適合夏天食用。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，食用參雞湯好處很多，可以滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容、去燥。在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)，又不必?fù)?dān)心發(fā)胖，因?yàn)殡u肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無(wú)油，非常健康。

　　參雞湯特選6周齡童子雞，跟韓國(guó)進(jìn)口高麗人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，四季食用皆宜。除了糯米被提前灌注到雞肉里面，成品的參雞湯里面看不到其他藥材，但是混合著人參的雞肉香氣撲面而來(lái)，令人垂涎。

　　韓國(guó)的參雞湯價(jià)格不菲，根據(jù)加入的不同食材，一份參雞湯的價(jià)格從13000萬(wàn)韓元到27000萬(wàn)韓元不等，相當(dāng)于人民幣70元到150元。

　　草堂嫩豆腐湯

　　我們?cè)趪?guó)內(nèi)吃韓餐，常喝大醬湯、泡菜湯等等，而韓國(guó)傳統(tǒng)的嫩豆腐湯卻很鮮見(jiàn)。在韓國(guó)，人們一早就會(huì)到小店里喝嫰豆腐湯，傳統(tǒng)的小店都是前店后廠，現(xiàn)場(chǎng)制作豆腐，成品豆腐用來(lái)制作嫰豆腐湯，豆渣則可以讓顧客隨意取食帶走。

　　嫩豆腐湯分為辣的和不辣的兩種，不要以為里面單單只有豆腐、粉絲和蔬菜，在鍋底深處，還藏著不少“硬貨”。

　　烤制中的韓牛

　　在很多食客眼中，“韓牛”一直是神一般的存在，像日本的神戶牛肉一樣，都是可遇不可求的佳品。在韓國(guó)，吃韓牛也的確是一種奢侈的體驗(yàn)，根據(jù)韓牛的不同部位，較貴的肉可以買(mǎi)到50000韓元/150g。上等的韓牛可以看到大理石紋路，烤制的時(shí)候隨烤隨吃，基本上可以從3分熟吃到7分熟，都沒(méi)有肉質(zhì)變老的口感。韓國(guó)的江原道，是較的韓牛產(chǎn)地。

　　在韓國(guó)各地都可以吃到烤雞排，但唯有春川的烤雞排較為出名。據(jù)說(shuō)較初的春川烤雞排，只是人們的一道下酒菜，后來(lái)逐漸發(fā)展成了春川的招牌。成片的雞排已經(jīng)經(jīng)過(guò)腌制，經(jīng)燒紅的炭火一烤，就開(kāi)始“滋滋”冒油，烤好的雞排肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，用生菜葉包裹再加入薄薄一層蒜片，入嘴滿口生香，又絲毫不感油膩。