美食的故鄉(xiāng)光州從很久之前就流傳著各種飲食。其中較能代表光州美食特色的韓食套餐、無等山大麥拌飯、光州泡菜、松汀肉餅和鴨子湯被稱為“光州五味”。來光州旅行的游客一定不要錯(cuò)過親自品嘗這5味的機(jī)會(huì)。

　　第1味：光是用眼睛看就能看飽的韓食套餐

　　光州的韓食套餐是將光州的風(fēng)味、情調(diào)和人心集于一身的餐桌美食，將平原和陸地上所有能吃的東西都聚到了一起。一個(gè)飯桌上擺滿了包括野菜和泡菜在內(nèi)的30~40多種別具特色的食物。與其它地方的韓食套餐相比，光州韓食套餐的核心是多種多樣的海鮮醬，使人吃過一次會(huì)再想吃第二次，味道非常特別。

　　第2味：尋找大自然氣息的無等山大麥飯

　　作為無公害食物的無等山大麥飯是在新鮮的時(shí)令蔬菜和野菜中加入辛辣的辣椒醬和香油然后拌著吃的食物。大麥飯不僅會(huì)激發(fā)人的食欲，同時(shí)也是非常有利于消化的健康食物。登上無等山頂峰之后邊暢飲著涼爽的浮蟻酒（因?yàn)樵诰频纳厦嫫≈埩６妹┻叧灾篼滐?，比任何豐餐美食都有滋味兒。

　　第3味：母親味道地道的光州泡菜

　　光州泡菜的特征是用鹽把咸淡調(diào)好，然后滿滿地加入海鮮和辣椒面等各種調(diào)料而制成的。味道很辣很爽口，非常夠味。光州市從1994年開始每年都舉辦光州泡菜大型慶典，在向韓國國內(nèi)外宣傳泡菜的優(yōu)點(diǎn)并促進(jìn)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上起著主導(dǎo)性的作用。

　　第4味：入口即溶的松汀肉餅在光州光山區(qū)政府前面，可以看到櫛比鱗次的肉餅招牌。所謂的“肉餅”指的是將排骨肉充分地?fù)v碎后抹上調(diào)料，做成像糕一樣四方形的料理。肉餅作為下酒菜以其獨(dú)特的風(fēng)味而受到了市民們的喜愛。

　　第5味：健康又美味的鴨子湯

　　離光州站不遠(yuǎn)處現(xiàn)代百貨商店旁邊的胡同以“鴨子湯一條街”而聞名。鴨子湯是加入蘇子末、新鮮的芹菜、栗子、大棗、人參、鹿角和糯米等制作而成的，是既有利于健康又美味的保養(yǎng)食品。