韓國有個(gè)搞笑的迷語。烤肉店的英文是什么？回答“korean barbecue restaurant”就錯(cuò)了，正確答案是“garden”。因?yàn)轫n國的大型烤肉店大都起名為什么什么garden，所以才有了這個(gè)笑話。

　　韓國的大型“庭院式烤肉店”大多有著“500個(gè)座位、150多名服務(wù)員、可容納100多輛車的停車場(chǎng)”的規(guī)模，這種形式的飯店在國外很少見。因?yàn)樵诓皇蔷鄄偷那闆r下，通常很難看到數(shù)百人在高級(jí)西餐廳用餐的場(chǎng)景。

　　庭園式烤肉店誕生于上世紀(jì)70年代后期。隨著狎鷗亭洞附近出現(xiàn)大片住宅樓，以狎鷗亭洞、論峴洞一帶為中心，大型烤肉店也相繼開張了。

　　店名中的“庭園”（garden）也會(huì)被換成英文外來語表示的“公園”(park)以及韓文“公園”等意味大空間的單詞。這種為烤肉店命名的方式迅速蔓延到了地方上的小城市。

　　設(shè)計(jì)研究學(xué)者樸海天(音)評(píng)價(jià)說：“上世紀(jì)70年代后期經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，中產(chǎn)階層開始追求起生活情調(diào)來，庭院式烤肉店的設(shè)計(jì)理念就體現(xiàn)了這一點(diǎn)。”

　　當(dāng)時(shí)的中產(chǎn)階層雖然在經(jīng)濟(jì)上已經(jīng)富裕起來，但審美水平還很低，只好靠追求“規(guī)模”來享受物質(zhì)上的富有。大型烤肉店就是在這種情況下誕生的，和中產(chǎn)階層崇尚中型車和大戶型樓房等一味追求規(guī)模的做法如出一轍。

　　在城市化進(jìn)程中，大批中產(chǎn)階層走出家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鯉魚嬉戲波光閃閃的的蓮花池、“來歷不明”的粗劣的水車和瞻星臺(tái)等，庭院式烤肉店公式化的裝修無疑可以激起這些人的鄉(xiāng)愁。

　　國民室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)系金開天說：“這些裝修不過是從表面上把韓式因素堆積起來，是滑稽可笑的拼湊的做法。從側(cè)面顯露出我們所追求的‘韓式設(shè)計(jì)’組合的錯(cuò)誤。”

　　但是較近，烤肉店的設(shè)計(jì)似乎已從規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向了質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)代氣息濃郁的“咖啡廳式的烤肉店”紛紛登場(chǎng)，庭院式烤肉店正在淡出人們的視線，逐漸成為回憶。