（東北新聞網(wǎng)記者鄭丹）三亞是一個(gè)近海的城市中，生蠔是人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的海鮮。以溫補(bǔ)盛名的生蠔曾經(jīng)讓無(wú)數(shù)沈陽(yáng)人望塵莫及，當(dāng)然，假如沒(méi)有了前面的良久期盼，也就沒(méi)法享受到后面生蠔的脈脈溫情。

　　又是一年佳節(jié)到，每年11月下旬到次年2月是品嘗生蠔的時(shí)期，這時(shí)候的生蠔不但膘肥體壯，肉嫩汁甜，而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富。人們?cè)敢獬陨?，不僅因?yàn)樗牢?，還因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng)。民間的說(shuō)法中，認(rèn)為生蠔可以滋陰壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體。西方人認(rèn)為生蠔含有大量的鋅，能夠增強(qiáng)性能力，中醫(yī)學(xué)則認(rèn)為生蠔屬于補(bǔ)肝、腎之物，能養(yǎng)陰補(bǔ)血、清熱解毒。反正不管怎么說(shuō)，吃生蠔都大有好處。

　　的生蠔一定是來(lái)自海水沒(méi)有污染的地方，已經(jīng)受污染的海域的生蠔不能吃，因?yàn)樯柤橙】磕嗌澈秃Ｑ笾械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存活，一旦海域受到污染，生蠔就會(huì)吸收很多污染物，是自身的污染高于環(huán)境很多倍，人吃了這樣的生蠔會(huì)有很多不適癥狀，比如痛風(fēng)，嚴(yán)重的會(huì)危及生命。知漁灣的生蠔產(chǎn)自中國(guó)沒(méi)有被污染的海域——三亞，它有著較清淡又不失海洋氣息的鮮味。生蠔非常嬌氣，對(duì)溫度和濕度的要求很高，一旦離開(kāi)培養(yǎng)池必須冷藏。運(yùn)輸生蠔也要使用清潔的冷藏容器，運(yùn)輸途中都得避免污染，運(yùn)送的時(shí)間也盡量要短。在總經(jīng)理邵彤的指點(diǎn)下，記者看到知漁灣裝生蠔的容器上，都詳細(xì)標(biāo)明了等級(jí)、份量、數(shù)量等。運(yùn)到餐館后的生蠔，不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放。

　　知漁灣平民價(jià)格的生蠔，一直引領(lǐng)著沈陽(yáng)“食蠔一族”成了時(shí)尚，成了流行，這里成了食魚(yú)達(dá)人熱衷的去處。變化多端的烹飪方式改變傳統(tǒng)的海鮮制作方法，適應(yīng)了更多人的腸胃，酣暢淋漓又不乏高貴和體面。

　　那些以碳烤為方式的制作生蠔過(guò)程，更讓許多人趨之若鶩，滑嫩多汁的蠔肉成了美食者口中的寶貝，加之經(jīng)過(guò)獨(dú)特的烹飪手法，大大降低了部分人們對(duì)海鮮的不適，只要腸胃尚好，都可以輕松的挑戰(zhàn)海鮮中的尊王生蠔。

　　除去堅(jiān)硬外殼上，那白花花的肉體，吹彈欲破的肌膚，濃烈的香味徐徐散發(fā)出來(lái)，這時(shí)，眼睛與鼻子已經(jīng)提前享受著美味，而唇齒間的欲望更加濃烈起來(lái)，唾液開(kāi)始流出，期待著與蠔汁的交融。于是，一口咕嚕迫不及待將生蠔納入口中，慢慢咀嚼，那美味是從喉嚨深處慢慢滲透出來(lái)，再慢慢的蔓延到整個(gè)腹腔，視覺(jué)上的刺激，味覺(jué)的誘惑，讓人不禁回味無(wú)窮。

　　現(xiàn)在，健康飲食已經(jīng)越來(lái)越被更多的人所關(guān)注，它是一個(gè)持久的“工程”，人本來(lái)能活120歲，不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致壽命的減少。生蠔補(bǔ)精氣，使人精力飽滿，益壽延年。生蠔還有著“催情圣手”的美譽(yù)，這也是許多男性都喜歡吃生蠔的原因。大情圣卡薩諾瓦的畢生愛(ài)生蠔，據(jù)說(shuō)他一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于他每天生吞的40只生蠔。生蠔的“潛功能”大家都早已心照不宣，在餐廳里點(diǎn)生蠔，同行中的男士必定收到幾道曖昧的笑容。其實(shí)生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，多種維生素和有機(jī)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

　　知漁灣的生蠔，今仍被眾多沈城食客津津樂(lè)道，更是時(shí)尚達(dá)人的新寵，蠔爽之余再邀三五好友，小酢一杯美酒，恐怕這樣的生活已經(jīng)是你我迫不及待的樣子吧。（鄭丹）