冬季三款豆腐減肥食譜 清腸瘦身效果好

　　一、小蔥拌豆腐

　　原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克。

　　調(diào)料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。

　　做法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。

　　二、凍豆腐燉海魚

　　原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。

　　做法：將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內(nèi)臟，洗凈。鍋中加油燒八成熱，放入小海魚煎焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調(diào)味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。

　　三、雪中紅豆腐

　　原料：鱈魚1塊，豆腐1/2盒，荸薺2～3粒，枸杞子1湯匙，豆仁1湯匙，玉竹2錢，麥門冬3錢。

　　做法：1、玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。

　　2、鱈魚洗凈、切塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。

　　3、荸薺去皮、切片；豆腐也切成鱈魚大小塊狀。

　　4、將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮5分鐘后，加點(diǎn)鹽調(diào)味，并勾芡，較后撒入豆仁及枸杞即成。（編輯/lily）