韓國美食之味加本 韓國人愛吃的養(yǎng)生料理

　　在觀光客密集的購物景點(diǎn)——明洞，隱藏著很多大大小小的粥店。其中很值得一去的是10多年來一直維持超高人氣的“味加本”。這家店為維持食材本身的味道而下了不少功夫，粥都是親手熬制而成的。再加上美味的參雞湯和店主的誠實(shí)人品，為“味加本”吸引了不少回頭客。無論是觀光客還是附近的上班族，每天來店的客人從一大早就不間斷。

　　身材瘦長的店長較初是韓國籃球國手，對健康管理方面很有研究。在明洞附近很多大型銀行云集的金融街，為了給被業(yè)務(wù)弄得疲憊不堪的上班族鼓舞士氣，她專門開了這家保有家鄉(xiāng)——濟(jì)州島風(fēng)土味的粥店。店里的菜單和料理方法都是店主自己開發(fā)出來的。因?yàn)樗芏迈r海鮮和食材的味道，所以對自家店里做出來的粥很有信心。

　　為顧客健康著想的“味加本”在很多店鋪都在使用進(jìn)口泡菜的時(shí)候，還依舊嚴(yán)格指定辣椒的產(chǎn)地，碗和碟子也考慮到健康因素而使用陶瓷制品。從這些細(xì)節(jié)部分可以看出這家店一直堅(jiān)守著的原則。店里所有菜品的味道口感濃郁，吃的同時(shí)能充分享受到食材本身的味道。一同上桌的配菜由當(dāng)季蔬菜制作而成，因季節(jié)而異。添加配菜時(shí)每種配菜只能添加一次。

　　店主為了讓來用餐人都能品出純純的味道，料理時(shí)不添加更多不必要的東西，只維持食材較基本的味道。品嘗粥的同時(shí)，還能感受到店主的親切感和熱情，旅途產(chǎn)生的勞累感也隨之被拋到九霄云外。在疲憊感找上門來的時(shí)候，你也來“味加本”喝一碗粥，讓身心都感受一下粥的治 愈力如何？