韓國(guó)特色美食束草魷魚(yú)米腸 美味又有勁道

　　“米腸”可以說(shuō)是韓國(guó)的國(guó)民飲食。一般路邊的小吃攤上都有米腸和炒年糕一起出售。普通米腸做法和中國(guó)的香腸差不多，就是在腸衣里面灌進(jìn)糯米、豬血、粉條和各種必要的調(diào)料。不過(guò)韓國(guó)不同地域的米腸還各有特點(diǎn)。

　　發(fā)源于平安道、咸鏡道、開(kāi)城、白巖等地的“北派”米腸在制作的時(shí)候采取糯米作為主要食材，并加入了洋蔥、卷心菜、綠豆芽等原料。不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，韓國(guó)較有特點(diǎn)的米腸要數(shù)江原道束草的“魷魚(yú)米腸”了。

　　魷魚(yú)米腸誕生于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，當(dāng)時(shí)避難到束草一帶的北方地區(qū)居民沒(méi)法得到腸衣，所以就地取材，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的魷魚(yú)來(lái)制作米腸。魷魚(yú)米腸作為有代表性的地方美食也曾在綜藝節(jié)目《兩天一夜》中亮相，慕名來(lái)到束草品嘗魷魚(yú)米腸的游客也與日俱增。

　　在除去內(nèi)臟的魷魚(yú)內(nèi)填入制作米腸的原料，切碎的魷魚(yú)虛、墨汁、豆腐和蔬菜一起填入魷魚(yú)內(nèi)。魷魚(yú)的口感筋道并且?guī)в泻．a(chǎn)品的鮮甜味，因此可以說(shuō)魷魚(yú)米腸是一種各種食材搭配的恰到好處、口感與美味兼?zhèn)涞牡胤教厣朗场Ｇ虚_(kāi)的魷魚(yú)米腸光是看上去就讓人很有食欲。此外，魷魚(yú)富含牛磺酸，對(duì)降低血液膽固醇有一定的好處。