秋季南瓜減肥食譜推薦

　　減肥食譜一：南瓜蒸蛋

　　材料：小南瓜1個、雞蛋1個、鹽少許、溫水適量。

　　做法:

　　1、金黃色小南瓜1個，雞蛋1個，小南瓜買的時候挑個漂亮的，在大的超市和菜市場就可以買到。

　　2、小南瓜洗凈，切去頂部，蓋子留著不要扔，南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。

　　3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否則小南瓜蒸好后也沒什么吃頭了。

　　4、把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘。

　　5、蒸過的小南瓜已經(jīng)變軟了，一會放入蛋液還要繼續(xù)蒸。

　　6、雞蛋打散,加一點(diǎn)鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續(xù)攪勻，水和雞蛋的比例約為2比1.然后用小濾網(wǎng)過濾蛋液，除去筋頭。

　　7、小南瓜盅蒸好后很燙，不宜馬上倒入蛋液，將南瓜盅放置一會，溫度適宜后再倒入蛋液。

　　8、入鍋蒸10分鐘左右就完成了。

　　減肥食譜二：南瓜葡萄干沙拉

　　材料：南瓜400克(凈重)、沙拉醬1大匙、葡萄干30克、黃瓜1小段、紅椒半只、鹽1/4小匙

　　做法：

　　1、將南瓜去皮，去籽切大塊

　　2、放入蒸鍋蒸軟(約20分鐘)，盤子加蓋，防止水份聚在盤中

　　3、將葡萄干用熱水泡軟后瀝干待用，黃瓜切薄片待用，紅椒去籽去筋切丁待用

　　4、將蒸好的南瓜按成泥，晾涼，加入沙拉醬和鹽拌勻

　　5、加入葡萄干、黃瓜片和紅椒丁拌勻，裝盤即可

　　減肥食譜三：小炒有機(jī)南瓜

　　材料：有機(jī)南瓜1/2個、西芹2片、杏仁20克、鹽2克、油10克、蒜蓉少許

　　做法：

　　1、南瓜切半，削皮后，切成薄片備用。

　　2、杏仁放到平底鍋中用慢火煸香。

　　3、西芹也撕掉外皮硬絲后，洗凈后切小段。

　　4、鍋燒熱，倒油，下蒜蓉炒香，倒入南瓜片快速翻炒變色，加鹽再快速翻炒一分鐘，下西芹，炒勻。

　　5、較后倒入煸香的杏仁快速炒勻即可。

　　秋季的南瓜已經(jīng)完成成熟了，它的甜度很高，因此是食用的時候是不需要加糖的。