傳言我們聽(tīng)了很多，真相我們知道的太少，如何辨別哪種食物能真的讓我們瘦下來(lái)，不用在減肥的道路上一次次徒勞無(wú)功呢？

減肥PK美食 如何才能吃不胖？

　　較易堅(jiān)持 純蛋白質(zhì)減肥法

　　在四個(gè)不同的階段，分別加入更多樣的食材，一開(kāi)始只攝入蛋白質(zhì)，逐漸加入蔬菜、水果、碳水化合物等，使減肥者能夠有一個(gè)堅(jiān)實(shí)的過(guò)渡期，即使在恢復(fù)正常飲食之后，體重也不會(huì)反彈。

　　四個(gè)階段也有各自不同的特點(diǎn)與功效，速效期減重迅速，緩效期使你逐漸達(dá)到理想體重，而鞏固期和穩(wěn)定期維持減重成果，防止反彈。

　　1. 速效期，持續(xù)時(shí)間約為 2 7 天，你可以盡情吃72種蛋白質(zhì)食物，平均每天約減1斤。2. 緩效期，繼續(xù)減重并讓身體逐步適應(yīng)新體重，直到您達(dá)到自己的理想體重，需要遵循“純蛋白質(zhì)日+蛋白質(zhì)配蔬菜日交替進(jìn)行的原則”，食物范圍擴(kuò)展到100種，平均每周減2斤。3. 鞏固期，您已經(jīng)達(dá)到了理想體重，這一階段的目的是為了鞏固理想體重，加深身體記憶，預(yù)防體重反彈。鞏固期的飲食選擇更加廣泛，除了第1、2階段的所有食物之外，還添加了水果、米飯、芝麻油和每周兩頓自由大餐。鞏固期持續(xù)時(shí)間取決于您所減輕的公斤數(shù)，前兩個(gè)階段每減輕1公斤，就必須在鞏固期內(nèi)堅(jiān)持10天。4. 穩(wěn)定期，正常飲食+每周四純蛋白質(zhì)餐+燕麥麩+適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。小小努力，終生不反彈。

　　這個(gè)方法日常以高蛋白為主，即使是肉類也可以放心下肚，對(duì)于戒不掉肉類的人是福音。

　　富含蛋白質(zhì)的食物讓人有飽足感，并且在體內(nèi)消化時(shí)間也較久，在消化的同時(shí)也比其他食物更消耗熱量。

　　必須多喝水，必須少食鹽。

　　較健康 低GI食物減肥法

　　所謂低GI食物就是低糖食物，通過(guò)控制胰島素而有效地控制體重。GI(Hypoglycemic Index)就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的“升糖指數(shù)”，不同的淀粉類食物，在體內(nèi)引起血糖上升的反應(yīng)都不同，GI值太高的食物會(huì)加速血糖的上升，促進(jìn)胰島素的分泌與脂肪的形成，另一方面是胰島素的波動(dòng)太大，容易饑餓，更想大吃一頓。 　　

　　GI飲食分類表

　　低GI值食物(中GI值食物(60-85)：香蕉、柳丁、白米、燕麥、玉米、全麥土司

　　高GI值食物(>85)：白米、白面、蔗糖、蜂蜜、楓糖漿、糖果、馬鈴薯、白吐司。

　　低GI值的食物具有飽足感、不容易餓、低熱量，應(yīng)用在減肥上是它的優(yōu)點(diǎn)，但是不要因?yàn)槭澄锏腉I值低而多吃，造成多余的熱量變成脂肪，一樣會(huì)造成發(fā)胖的結(jié)果。所以必須在固定的食物總熱量范圍內(nèi)，重新組合食物的品質(zhì)(GI值)而非食物的量，才能有效發(fā)揮低GI的減肥功效。也不要因?yàn)槭澄锏臒崃康投衬承┦澄?，使得營(yíng)養(yǎng)不均勻。較健康的減肥方法除了控制飲食外還需依靠長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)。

　　低GI食物消化很慢，對(duì)血糖變化影響很小，體內(nèi)的胰島素分泌較少，讓你經(jīng)常感到是飽的，這就意味著你不用依賴節(jié)食減肥，就能減少脂肪在體內(nèi)堆積?！?/p>

　　富含蛋白質(zhì)的食物讓人有飽足感，并且在體內(nèi)消化時(shí)間也較久，在消化的同時(shí)也比其他食物更消耗熱量。

　　三餐主食以低GI飲食為主。纖維食物多攝取。

　　較快速 吃肉減肥法

　　坊間流傳的吃肉減肥法，要求來(lái)自碳水化合物的比例必須低于25%，同時(shí)大量攝取蛋白質(zhì)和脂肪，并呼吁肥胖人士可以享用牛肉等肉類和奶油等高熱量食物，只要避免攝取淀粉類、糖類等碳水化合物，便可輕松減肥。這種方法操作需謹(jǐn)慎！　

　　當(dāng)攝取大量肉類高蛋白質(zhì)、脂肪等高熱量食物作為減肥時(shí)，雖然在較初的一段時(shí)間內(nèi)似乎“減肥”明顯，但它僅是排泄身體內(nèi)的水分、鹽分而已。

　　編輯點(diǎn)評(píng)

　　只要吃肉就能減肥，聽(tīng)著就覺(jué)得不靠譜，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。（編輯/lily）