日常飲食中你有沒(méi)有照顧到自己，看一看你的身體中缺少哪種常見(jiàn)礦物質(zhì)吧！

礦物質(zhì)

　　礦質(zhì)元素：鈣

　　缺乏癥狀：佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥、羅圈腿、駝背、肌肉無(wú)力

　　常見(jiàn)食物來(lái)源：海帶、蝦皮、豆類(lèi)、魚(yú)粉、骨粉、乳及乳制品、芝麻醬、牛奶及奶制品、花生、核桃、葵花子

　　知識(shí)延伸：

　　1、鈣是中國(guó)居民缺乏的嚴(yán)重程度排名的營(yíng)養(yǎng)素

　　2、鈣能強(qiáng)健骨骼，堅(jiān)固牙齒

　　3、經(jīng)常腰酸背痛的人要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　4、更年期應(yīng)適量的攝入一些的鈣質(zhì)元素

　　5、經(jīng)常飲用碳酸飲料會(huì)造成鈣質(zhì)的流失

　　礦質(zhì)元素：鐵

　　缺乏癥狀：缺鐵性貧血

　　常見(jiàn)食物來(lái)源：海帶、黑木耳、紫菜、香菇、肝臟、蛋類(lèi)、魚(yú)、豆類(lèi)、桃、瘦肉、貝類(lèi)、堅(jiān)果、蘆筍、菠菜、燕麥、蜂蜜

　　知識(shí)延伸：

　　1、鐵可促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力

　　2、蔬菜中含鐵量不高，而油菜、菠菜、莧菜等的利用率又不高

　　3、谷物中含有濃度較高的植物酸，有明顯抑制鐵的吸收

　　4、紅茶或咖啡的大量飲用，會(huì)阻礙鐵的吸收

　　5、孕期對(duì)鐵的需要量會(huì)增大，要注意及時(shí)補(bǔ)充

　　礦質(zhì)元素：鋅

　　缺乏癥狀：前列腺肥大、生殖功能減退、動(dòng)脈硬化、貧血

　　常見(jiàn)食物來(lái)源：肉類(lèi)、肝、海鮮、啤酒、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻、芥末

　　知識(shí)延伸：

　　1、鋅是中國(guó)人容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是兒童、青少年缺鋅比較嚴(yán)重，嚴(yán)重者可能會(huì)影響智力、身高的正常發(fā)育

　　2、鋅能促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體免疫力

　　3、鋅能刺激人體的味覺(jué)神經(jīng)

　　4、鋅能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和使思維敏捷

　　5、對(duì)指甲上的白色斑點(diǎn)有淡化作用

　　礦質(zhì)元素：硒

　　缺乏癥狀：未老先衰

　　常見(jiàn)食物來(lái)源：腎、肉、海產(chǎn)品、肝、麥麩、洋蔥、西紅柿、西蘭花、芹菜、草菇、牛奶

　　知識(shí)延伸：

　　硒過(guò)量會(huì)使指甲變厚，毛發(fā)脫落

　　以上是一些比較常見(jiàn)的礦物質(zhì)，但是營(yíng)養(yǎng)均衡是較較關(guān)鍵的，而且各種營(yíng)養(yǎng)素之間是相互聯(lián)系的，比如：

　　1、鈣、磷、鋅要成一定的比例

　　2、鈣與鎂的比例為2:1時(shí)，是較利于鈣被吸收利用的

　　3、鐵能促進(jìn)維生素B族的代謝

　　4、鋅要與維生素B6在一起增加攝入是的

　　所以，營(yíng)養(yǎng)均衡才是關(guān)鍵！礦物質(zhì)，一個(gè)都不能少！

　　注：補(bǔ)給維生素時(shí)千萬(wàn)不要過(guò)量，否則會(huì)適得其反。(文/YOKA)