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山楂排骨湯
山楂排骨湯的配料有山楂、烏梅、薏米和荷葉。其中烏梅生津止渴,薏米去濕,荷葉清熱解暑,山楂具有開胃助消化的作用,再配合滋補營養(yǎng)的排骨,煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用,減肥效果也十分不錯,快來學吧!
1、將山楂、烏梅和荷葉放入清水中浸泡1分鐘,然后用清水反復清洗。薏米洗凈后用清水浸泡20分鐘;
2、把排骨斬成小塊后洗凈。鍋中倒入清水大火煮沸,放入排骨焯燙3分鐘后撈出,然后用清水沖去表面的浮沫;
3、將排骨和開水倒入湯煲,放入山楂、烏梅、薏米,大火煮沸后,撇去浮沫,改上蓋子,用小火煲2小時;
4、后將荷葉放入再煲10分鐘即可關火。將荷葉撈出,食用前加鹽調味。(編輯/lily)
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