研究韓國傳統(tǒng)的食物就不難發(fā)現，韓國與中國、日本兩國在飲食生活方面，呈現出許多由過去頻繁的歷史、文化交流所帶來的共同點。后來逐漸不同的發(fā)展今，各自有了不同的特點。

　　農耕社會的韓國將主食與副食分得很清楚，一餐里包含隨主食而上的多種小菜。韓國人以肉類、魚類、蔬菜類、海物類等為原料配以傳統(tǒng)的調料，再加上多種調理方法，創(chuàng)造出豐富多樣的韓國料理。

　　主食類

　　主食多是米做的白飯，也有大麥、粟、高粱、大豆、紅豆等混在一起的雜谷飯。偶爾也在米粒中加入野菜、海鮮、泡菜，或是在熟飯上加上野菜和肉等材料一起拌著吃，稱“拌飯”。

　　也有在谷物里加水長時間熬煮的粥，分為松子粥、全鰒粥、芝麻州、核桃粥、綠豆粥等種類。比粥更粘稠的就有米湯。 辦席款待客人或是平日里的午餐也常用面條、冷面、饅頭、餅湯等作為主食。